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Alimentación y nutrición en personas con VIH.

  • Organizadores: Escuela Nacional de Sanidad
  • Lugar: Sin lugar definido
  • Fecha de inicio : 13/05/2008
  • Fecha de fin : 16/05/2008
  • Plazo fin de inscripción: 02/05/2008
  • Número de horas: 20
  • Número de plazas: 30
  • Horario: Mañana y tarde.
  • Precio: 120 €

Objetivos

  • Mejorar la calidad de vida de los internos de instituciones penitenciarias.
  • Conseguir mediante una adecuada alimentación, un buen estado nutricional que favorezca la eficacia de los tratamientos.
  • Considerar las interacciones entre alimentos y medicamentos, previniendo las adversas.
  • Facilitar a los profesionales sanitarios de instituciones penitenciarias el manejo de la trilogía nutrición, VIH y drogodependencia.
  • Formar a los profesionales sanitarios de instituciones penitenciarias en temas básicos de alimentación y nutrición para una dieta equilibrada.
  • Iniciarlos en la confección de dietas y menús
  • Que los internos conozcan a nivel sencillo cual es el patrón alimentario idóneo para cada fase de la enfermedad.
  • Estrategias metodológicas para favorecer mediante la Educación para la Salud de los internos, que perciban este proceso como algo positivo y colaboren con él.
  • Estimular hábitos alimentarios saludables en este tipo de pacientes dentro y fuera de instituciones penitenciarias.

Destinatarios

Médicos y enfermeras de instituciones penitenciarias.

Coordinadores

Dirección académica: María Teresa García Jiménez.

Programa

  • Alimentación. Nutrición. Evolución de los hábitos alimentarios. Transición nutricional.
  • Principios Inmediatos. Metabolismo de prótidos, lípidos, glúcidos, vitaminas, minerales. Recomendaciones. Pautas para una dieta equilibrada.
  • Epidemiología de la infección por VIH. Evolución de la enfermedad en los últimos años. Enfermedades asociadas (tumores, enfermedad hepática, etc).
  • Malnutrición en pacientes con VIH. Evaluación clínica.
  • Alteraciones nutricionales secundarias asociadas al consumo de sustancias tóxicas.- Síndrome Metabólico. Lipodistrofia.
  • Nutrición artificial. Suplementos de consistencia modificada y otros. Nutrición Enteral. Alimentación básica y adaptada.
  • Interacciones Alimentos.
  • Medicamentos en pacientes con VIH.
  • Seguridad alimentaria en grandes cocinas colectivas.
  • Promoción de Salud, Alimentación y VIH. Pautas para una dieta saludable. Alimentación oral. Educación para la salud. Estrategias metodológicas. Actividades prácticas.

Metodología

Habrá una parte presencial de aprendizaje teórico practico y una fase posterior de aplicación del curso en los centros, desarrollando una actividad con los internos, necesaria para la certificación final del curso.

Inscripción

Para cualquier información sobre los cursos: