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Publicaciones de la Consejería de Salud y SMS

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Guía de buenas prácticas higiénico-sanitarias en restauración colectiva pdf

Edita Dirección General de Salud : Murcia, 1998

Autores: Blas A. Marsilla de Pascual; Maravillas Bañón Peregrín; Juan Antonio Blesa Pedreño; Alberto Zancajo Villa.

ISBN 84-8768687-7. Depósito legal MU-281-1998

Libro en Español .

Materia: Seguridad alimentaria, sanidad animal y zoonosis

Observaciones

Serie Monografías Sanitarias, nº 24