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I Ciclo Jornadas Traza Consultores sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición

Programa

Ponentes

  • 22/02/2011: Tóxicos alimentarios y control oficial de la cadena alimentaria
    • D. Blas Alfonso Marsilla Pascual. Jefe de Servicio. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
  • 02/03/2011: Control y etiquetado facultativo de alimentos para diabéticos
    • Dña. Constanza Soriano Cano. Técnica de Salud Pública. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
  • 30/03/2011: Control de ingredientes y procesos tecnológicos en la producción de alimentos sin gluten
    • D. Fernando Romero Braquehais. Research Manager de Grupo Hero. Responsable de Proyectos de Investigación Cinético-Médica
  • 04/05/2011: Dietas y obesidad infantil. Estrategia Naos. Decreto Regional para prevención de la obesidad Infantil
    • D. Alberto Zancajo Villa. Responsable sector comidas preparadas. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
    • Dña. Patricia Esteras. Responsable técnica en nutrición. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
  • 01/06/2011: La Seguridad alimentaria desde el punto de vista de la empresa privada.
    • D. José Ignacio Arranz Recio. Director General de Foro Interalimentario.
  • 28/09/2011: Control oficial en puestos de inspección fronterizos. Alimentos procedentes de terceros países
    • Dña. Eva Marina Claudio Esparza. Jefa de Servicio de Sanidad Exterior de Alicante
  • 26/10/2011: Control de enfermedades zoonóticas no alimentarias (rabia, tuberculosis, fiebre Q, leishmania, equinococosis, ectima contagioso,...)
    • Dña. María Inés Villa López. Ténica de Salud Pública. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
  • 14/11/11: Día mundial de la diabetes: luces y sombras en el futuro de la Diabetes.
    • D. Salvador Zamora Navarro. Catedrático de Fisiología. Universidad de Murcia.
  • 30/11/2011: Nuevo enfoque del control oficial en industrias alimentarias
    • Dña. Trinidad Martínez Martínez. Inspectora de Salud Pública. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
  • 14/12/2011: Mesa redonda:
    • La nutrición y la salud en el siglo XXI.
      • D. Julián Castillo Sánchez. Director I+D. Nutrafur, SA.
      • Dña. Marta Garaulet Aza. Catedrática de Fisiología. Universidad de Murcia.
      • D. Blas Alfonso Marsilla de Pascual. Jefe de Servicio. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autonoma de la Región de Murcia.
      • D. Gaspar Ros Berruezo. Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universidad de Murcia.
      • D. Salvador Zamora Navarro. Catedrático de Fisiología. Universidad de Murcia.
      • Modera: D. Vicente de Pablos Vicente. Socio-director. Traza Consultores.
  • Clausura de Jornadas:
    • Entrega de diplomas a los participantes.
    • Resumen y conclusiones del Ciclo
      • Emilio Robles Oñate. Presidente de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Murcia.
      • Vicente de Pablos Vicente. María-Trinidad Herrero Ezquerro
    • Coordinan:
      • Vicente de Pablos Vicente. Socio-director. Traza Consultores.
      • María-Trinidad Herrero Ezquerro. Académica de Número de la Real Academia de Medicina de Murcia y catedrática de la Facultad de Medicina de la Universidad de Murcia.