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El Hospital General Universitario Morales Meseguer de Murcia ha culminado la reforma de las instalaciones de su área de cocina, un ambicioso proyecto de reforma integral que ha supuesto la renovación total de un espacio de 706 metros cuadrados y una inversión de 1,5 millones. Esta obra responde a la necesidad de mejorar las infraestructuras de cocina del centro hospitalario, que se encontraban deterioradas por el paso del tiempo, ya que su última gran reforma se realizó en 2005. La consejera de Salud, Isabel Ayala, visitó estas instalaciones, que entran en funcionamiento el próximo viernes 26 de junio y con las que se asegura que el hospital "afronte las próximas décadas con los más altos estándares tecnológicos, sanitarios y de seguridad alimentaria", señaló. Del total de la inversión, financiada íntegramente con fondos propios, 1,1 millones se han destinado a la ejecución de la obra e instalaciones fijas, mientras que 400.000 euros correspondieron a la implantación de los módulos especializados provisionales que han permitido mantener el servicio activo y continuar preparando las comidas en el propio centro hospitalario para dar servicio a los pacientes. Durante los 12 meses de obras, se ha garantizado la operatividad y la preservación de las propiedades organolépticas de los alimentos (sabor, aroma, color y temperatura), "y las comidas se han servido con la máxima frescura tanto a pacientes ingresados como ambulatorios", señaló la consejera. La alimentación hospitalaria está considerada en el Morales Meseguer como una parte fundamental del tratamiento médico. La cocina funciona bajo el modelo de una planta de producción logística y sanitaria con margen de error cero y el equipo gestiona un flujo constante de 6 ingestas diarias (desde el desayuno hasta el resopón) y coordina comidas fuera de horario para atender los nuevos ingresos urgentes. Ayala resaltó que "el Servicio de Alimentación atiende a una media de 280 pacientes diarios y sirve cerca de 390.000 ingestas al año bajo estrictos controles de calidad", gestionado por una empresa externa que emplea a más de 30 profesionales, entre los que se incluyen nutricionistas, cocineros, pinches y personal de reparto. Este equipo médico-logístico diseña y elabora más de 40 tipos de dietas terapéuticas personalizadas, un factor clave para la recuperación de los pacientes y la eficiencia de los recursos sanitarios. El hospital cuenta actualmente con 400 camas de hospitalización instaladas. Durante 2025, el centro registró un total de 102.278 estancias, lo que supuso un promedio diario de 280 pacientes ingresados. El Servicio de Alimentación da cobertura aproximadamente al 95 por ciento de los pacientes hospitalizados. En términos de producción, el volumen de actividad de la cocina central sumó en 2025 unas 390.000 comidas servidas, más de 96.000 desayunos y más de 101.000 comidas, además de cerca de 94.000 meriendas y más de 97.000 cenas. Calidad certificada para un área de referencia El Área de Cocina del hospital cuenta desde el año 2012 con la prestigiosa certificación de calidad ISO 9001:2015, que avala la gestión del diseño de las dietas alimenticias y la seguridad en la elaboración de cada plato. Las nuevas instalaciones dan cobertura a un área asistencial que atiende de forma directa a una población de 280.000 habitantes, a los que se suman los pacientes de Oncología y Hematología del Área VI de Salud, lo que eleva su población de influencia a 600.000 habitantes.  Declaraciones de la consejera de Salud, Isabel Ayala, sobre el servicio de cocina del hospital Morales Meseguer que ha sido reformado íntegramente.[mp3]

El Servicio Murciano de Salud (SMS) ha llevado a cabo la modernización de la Unidad de Diálisis del hospital general universitario Reina Sofía de Murcia con la instalación de nuevos monitores, equipamientos y mobiliario que le permitirán disponer de la tecnología más avanzada, personalizar los tratamientos y ofrecer mayor seguridad al paciente.  La consejera de Salud, Isabel Ayala, visitó hoy el Servicio de Nefrología del Reina Sofía con motivo de la reciente adjudicación del contrato de terapias de sustitución renal en dicho centro, que presta servicio nefrológico a medio millón de habitantes, ya que incluye también a los pacientes del hospital general universitario Morales Meseguer de Murcia.   Para ello, se ha invertido un importe cercano a 3,5 millones de euros,"que dota a la Unidad de Diálisis de la tecnología más avanzada del mercado sanitario, lo que permitirá ofrecer tratamientos individualizados y adaptados a las necesidades específicas de cada paciente y garantizar los máximos niveles de seguridad en cada sesión de diálisis", indicó la consejera.   Al mismo tiempo, representa una apuesta por la innovación que se traduce de forma directa en una mayor calidad y seguridad de los tratamientos, así como en una mejor eficiencia y sostenibilidad medioambiental.  El despliegue de las nuevas tecnologías permitirá conseguir una disminución considerable del impacto ambiental gracias a un menor consumo de recursos energéticos e hídricos, con lo que se reducen también los costes asociados a la gestión de los residuos biológicos.   De manera específica, la implantación de los nuevos sistemas reducirá un 20 por ciento el consumo eléctrico y un 25 por ciento el consumo de agua. Asimismo, se logrará recortar casi un 40 por ciento el volumen de residuos sanitarios generados, lo que evitará la emisión estimada de 2.200 kilogramos de CO₂ anuales a la atmósfera.  Referente regional en nefrología y vanguardia tecnológica  Desde su apertura en 2009, la sección de hemodiálisis del hospital Reina Sofía, que atiende la patología nefrológica de la población de las áreas de salud VI y VII, ha realizado más de 124.000 sesiones y atendido a más de 1.200 pacientes crónicos y agudos. En concreto, en el último año se han llevado a cabo más de 9.000 sesiones.   Con la inversión realizada, el servicio se sitúa como referente regional con tecnología avanzada al servicio de la salud, del medio ambiente y la responsabilidad institucional.  De este modo, la Unidad de Diálisis del Reina Sofía es el único centro sanitario de la Comunidad que cuenta con una de las tecnologías de diálisis más avanzadas disponibles hoy en el mercado: el sistema de diálisis de última generación 6008 CAREsystem de Fresenius Medical Care  Humanización del proceso asistencial y experiencia del paciente  Además de nuevos monitores de diálisis, la Unidad incorpora diverso equipamiento orientado a hacer más confortable la estancia del paciente durante los tratamientos, entre los que destacan los nuevos sillones de tratamiento para diálisis, diseñados para ofrecer la máxima comodidad mediante bolsas de aire regulables de forma individual. Este dispositivo favorece una perfecta adaptabilidad a las condiciones anatómicas de los usuarios y asegura su comodidad durante los procedimientos.  Se incluyen camas clínicas con báscula integrada y otras tecnologías auxiliares de monitorización que facilitan las labores de enfermería, reducen la necesidad de movilización del enfermo y dignifican el proceso de atención hospitalaria.   El hospital apuesta así por una atención integral que cuida la excelencia clínica y el bienestar, además de la calidad de vida los pacientes que dependen de terapias complejas, prolongadas y repetidas varias veces a la semana, transformando de forma sustancial su experiencia en el centro.  Declaraciones de la consejera de Salud, Isabel Ayala, durante su visita a la Unidad de Diálisis del Hospital Reina Sofía.[mp3]